Gobierno Nacional refuerza medidas de control en mataderos industriales y salas de matanzas

***Hasta el momento 22 hembras bovinas sin su respectivo certificado de inutilidad retenidas en un matadero industrial ubicado en el municipio Jesús Enrique Lossada

 El Gobierno Nacional a través del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MinPPAT), ha reforzado una serie de medidas para controlar el beneficio de animales bovinos, bufalinos, porcinos, ovinos y caprinos en los diferentes mataderos del estado Zulia.

En este sentido, estas acciones emprendidas por el  MinPPAT, a través del Circuito Agrícola y Pecuario,  exigen presentar la guía de movilización emitida por el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai) donde se especifique como destino el beneficio y el certificado de inutilidad de hembras bovinas, así lo dio a conocer Andrés Romero, Coordinador del Circuito Pecuario del MinPPAT - Zulia,

Señaló que estas medidas han sido tomadas por el número de reportes efectuados por médicos veterinarios clasificadores pertenecientes a la Unidad Técnica Nacional del Carne (UTNC) adscrita al Circuito en el Zulia, donde se han hecho evidentes algunas fallas durante las faenas en los mataderos, entre las que citó: el beneficio de hembras bovinas y/o bufalinas en estado de preñes, violando el Decreto Nº 213/2007 con fecha del 5 de diciembre de 2007 emitido por dicho MinPPAT y publicado en Gaceta Oficial Nº 38.825 donde se prohíbe esta acción.

Asimismo, indicó que todos los centros de beneficio deberán dar un tiempo mínimo de reposo de 6 horas a los animales antes de comenzar la faena; y la canal deberá permanecer en la cava de refrigeración entre 24 a 72 horas.

 “Con estas medidas perseguimos contrarrestar el contrabando, resguardar los vientres óptimos para la reproducción,  garantizar el incremento de los rebaños además de la calidad y sanidad de la carne que tiene como fin último llegar a los establecimientos comercializadores del rubro para consumo humano” destacó Romero.

Por otro lado, mencionó Romero, que en este trabajo de control intervienen el Ministerio de Sanidad, la Guardia Nacional Bolivariana (GNB) y los médicos de la UTNC “estos últimos tendrán la responsabilidad de revisar los animales en los corrales antes de entrar a faena, constatar si cumplen con las exigencias de control, y en caso de alguna irregularidad notificarán al Insai el beneficio y la retención de las canales, para que sea éste quien proceda aplicar las sanciones correspondientes”.

Aunado a ello, precisó que el MinPPAT – Zulia a través del Circuito Pecuario realiza inspecciones de seguimiento y control en 14 mataderos industriales y 7 salas de matanza existentes en los diferentes municipios de la entidad, por lo que “recientemente fueron reportadas la retención de 22 hembras bovinas sin certificado de inutilidad en un centro de beneficio ubicado en el municipio Jesús Enrique Lossada y que serán entregadas a Funda Mercado de la Gobernación Bolivariana del Zulia”

Vidal Boscán, médico veterinario clasificador con 25 años de servicio en el MinPPAT, calificó de necesarias estas intervenciones y el apoyo para el accionar oportuno de los clasificadores quienes han sido capacitados por el Ministerio y tienen conocimiento de los procedimientos para poder llevar a beneficio a los animales”